氨基酸、多肽、魚蛋白，99%人都不知道其中的內幕！

近年來，市面上出現了大量的標有氨基酸、多肽、蛋白質的功能性肥料，細心的人會發現，大多數的這三種肥料都用的是NY1429-2010的生產標準，一查就知道，這三類肥料都用的是農業部制定的含氨基酸水溶肥料標準。

氨基酸肥料用氨基酸肥料的標準沒問題，為什么多肽、蛋白質肥料也會用到含氨基酸肥料的標準呢？其實這要從氨基酸、多肽、蛋白質的構成說起。多肽、蛋白質的基本構成單位就是氨基酸，好多個氨基酸連在一起就構成一條肽鏈（多肽），一條或者多條肽鏈扭曲折疊形成蛋白質。
如果把一顆珍珠比作一個氨基酸，那么多肽就像一條珍珠項鏈，蛋白質就像用珍珠做成的復雜的藝術擺件。
因為氨基酸肥料、多肽、蛋白質肥料都是含有大量的氨基酸成分，都符合氨基酸肥料的標準。氨基酸的分子簡單，比多肽小，而多肽的分子比較復雜，一般比蛋白質小，蛋白質分子最復雜，分子也相對較大。
所以理論上氨基酸是最容易被植物吸收的。但是我們必須要明白，越復雜的東西，功能越多。單從營養學角度來說，給作物施用氨基酸已經很好了，但問題是植物體需要很多種氨基酸，如果只補充少數幾種氨基酸，那么效果就會很有限。
比如最常見的毛發水解氨基酸液，含有胱氨酸最多，其他氨基酸種類和含量比較少，使用之后就不如用低值魚提取的氨基酸液效果好。所以氨基酸種類的多少是決定氨基酸肥料效果的重要指標。作物吸收氨基酸后需要先在體內加工成多肽和肽鏈，再合成蛋白質儲存起來。
多肽是含有多個氨基酸的分子，所以多肽類肥料里面的氨基酸的種類多樣化，這樣就能從根本上保證了效果，此外多肽的功能比氨基酸更多，他更容易刺激作物產生一些對生長有利的物質，多肽被作物吸收后直接可以用來合成蛋白質，省去了從氨基酸合成肽鏈的步驟，效果更加直觀明顯。
魚蛋白是低值魚經過降解形成的，他的主要成分就是氨基酸和多肽以及部分蛋白質形成的混合物。此外還有一些微量元素和脂類、維生素等。成分比較復雜，功能較氨基酸和多肽來說更多元化和明顯。
好東西，太難得
幾千年前，中國人就開始用氨基酸類肥料了。唐代的《種樹書》中就記載“種甘蔗，必豬毛和土”，說的就是用豬毛拌著土能種出好甘蔗，豬毛的主要成分就是蛋白質，在土壤中降解之后就成了多肽或者氨基酸。明代科學家徐光啟所著《北耕錄》中記載，用動物的內臟、尸體制備“糞丹”，動物內臟尸體在降解之后主要成分就是氨基酸。在古代，“丹”代指精華中的精華，具有超強功效的東西，仙丹是藥中極品，糞丹是肥料中的極品！可見這類肥料的功效有多么強大。現在很多農民朋友也會把腐敗不能吃的肉或者宰殺雞魚剩下的內臟用來漚肥，效果不錯！
從古至今，很多人都發現氨基酸類肥料具有很強大的功效，但是畢竟是用蛋白質制成的，古代的人們生活水平很低，自己吃肉都很少，更不要說用來做肥料了。有限的產量決定了這類肥料沒有成為大家廣泛熟知的東西。
隨著科技的進步和生活水平的提高，屠宰之后大量的動物內臟、尸體、毛發為這類肥料的生產提供了源源不斷的原料。即便如此，要將內臟和尸體變成氨基酸，還是有很多加工程序的，畢竟內臟尸體里面還混有脂肪和其他有機物，要將他們加工轉化成氨基酸或者剔除掉，難度也不小。與復合肥料幾千萬噸的產能和使用相比，氨基酸類肥料的連零頭都達不到，所以這類肥料價格高，用量少。
世界上最大蛋白質倉庫——海洋
氨基酸類肥料的功效如此強大，人們越來越希望能多用到它，但是當人們開始需要大量生產這類肥料的時候發現，陸地上能提供的原料品相差，產率有限，畢竟最好的蛋白質都用來做成肉制品供人類消費了，沒有人傻到養一頭牛殺了做肥料！又要便宜，又要好原料，那就只有一個地方——海洋！海洋是世界上最大的蛋白質寶庫，這里有各種各樣的生物，其中的低值魚類是制作氨基酸類肥料最理想的原料。這類魚含有豐富的蛋白質，但是又達不到人類食用的標準，捕獲上來之后利用價值較低，所以稱之為低值魚。這些魚類經過加工降解就可以制成富含氨基酸的肥料——魚蛋白！
用哪個？怎么用？
這三類物質都用來制作含氨基酸肥料，都能強壯作物，提高抗性，增加產量，改善品質。但是要追求經濟高效，精準使用還是有很多需要注意的地方。
從成本上區分，氨基酸液肥成本最低，其次是多肽和魚蛋白；從成分上來說，魚蛋白成分最復雜多樣，多肽次之，氨基酸成分最簡單；從功能上來說，一般情況下魚蛋白、多肽的功能和效果較氨基酸更加顯著，當然不同產品的成分含量工藝各不相同，具體效果要根據實際情況判斷。
如果為了提高肥料利用率，加速營養元素吸收，補充微量元素，建議氨基酸類的肥料，這類產品成本低，與其他無機肥料混合沖施能有效提高無機肥料的利用率，同時能在一定程度上緩沖土壤的酸堿變化，使用成本也不高。
如果為了提高作物的抗性，抵御不良環境（低溫、干旱、洪澇、藥害等）帶來的傷害，那么多肽類、魚蛋白更適合。這里要提醒一下，魚蛋白對于提高作物對低溫的抵抗力是非常顯著的！主要原因是魚蛋白中除了多種氨基酸外，含有一部分不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸被植物吸收后能保持細胞膜的流動性，維持細胞膜的完整性，降低植物體內水的冰點，這個特點是氨基酸和多肽不具備的！魚蛋白中還有很多維生素、磷脂、微量元素等多種營養成分，這些也是氨基酸液、多肽不具備的！
對于優質的多肽類和魚蛋白植物營養品，為了節省成本，最好是葉面噴施使用，而對于氨基酸類肥料來說，沖施噴施都可以。由于多肽、魚蛋白肥料分子量較大，很大一部分營養成分需要通過氣孔吸收，在噴施多肽、魚蛋白肥料的時候，最好做到葉子正面、背面都均勻噴霧（植物葉子背面的氣孔數量大于正面），這樣能提高這類肥料的吸收利用率，獲得更好的效果。此外，多肽、魚蛋白和硫酸銅、堿式硫酸銅等銅制劑混用后會導致蛋白質變性，產生沉淀，嚴重影響使用效果，使用時應格外注意。
還要提醒農民朋友的是，含氨基酸肥料的使用有一些特殊性。其一，這類肥料都有氣味，濃度越高氣味越大，根據不同來源會有豆腥味、魚腥味等，但絕不會是芳香氣味。其二，含氨基酸肥料在露天放置一段時間后，容易被微生物分解，產生刺鼻的氨氣。所以開封后盡快用完，不宜敞口放置太久，以免被空氣中的微生物感染分解，影響使用效果。
由于含氨基酸肥料相對成本較高，多使用于經濟價值較高的作物。
東北、山東地區的大棚櫻桃、大棚油桃往往在早春萌芽，氣溫及不穩定，為了保證產量，在開花前7天噴施魚蛋白1000倍稀釋液能減少畸形花數量，同時降低溫度劇烈變化引起的落花現象；在果實膨大期噴施魚蛋白1000倍稀釋液能提高果實均勻度，促進膨大，增加產量。
葡萄在萌芽后噴施魚蛋白1000倍稀釋液，能加快生長，提高對異常天氣的抵抗力。在膨果期噴施魚蛋白800~1000倍稀釋液，能顯著提高產量，增加含糖量。
在水稻三葉一心、分集期、灌漿初期、中期各噴施一次魚蛋白葉面肥，水稻植株健壯、葉色濃綠，成熟時水稻的稻穗長、空秕率低、稻谷的千粒重增加。另外，水稻生長完熟期葉片轉色快，可提早成熟。
在結球甘藍生長期內適時沖施3次魚蛋白肥料，能夠促進甘藍的生長發育，提高產量。
棉花現蕾期、坐鈴期、采摘前用魚蛋白肥葉面噴施各一次，能夠促進棉花生長，主要表現為棉花植株增高、單株結鈴數增加、單鈴重上升，產量增加。
在西瓜初花期、結果初期各噴施魚蛋白肥料一次，能顯著提高產量，增加含糖量。
番茄、辣椒等作物在病毒病發生初期，用魚蛋白葉面肥配合殺病毒農藥使用，能夠緩解病毒病引起的葉片皺縮、條斑、花葉等癥狀。
北方地區越冬種植的大棚黃瓜，在定植和開花前后各噴施一次魚蛋白，能夠顯著降低霧霾、寒潮引起的生長不良、減產，同時提升果實品質。
花卉采摘前10天噴施一遍魚蛋白葉面肥，能夠延長花期，有助于花卉保鮮、耐運輸。
露天蔬菜如果出現藥害、肥害，引起僵苗現象，可以及時沖施、噴施魚蛋白等含氨基酸肥料，緩解生長不良現象，使植株盡快恢復生長。（來源：有機肥農化大全）